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Zutaten 2,5kg Schweinenacken ohne Knochen 300g Bacon 3 Gemüsezwiebeln 2 Paprikaschoten (optional) BBQ Rub z.B. Magic Dust ca. 250-350ml BBQ Sauce Zubereitung Idealerweise beginnt man schon am Vortag mit den Vorbereitungen, denn hat der BBQ-Ru...

Zutaten Gesamt 500g: 122g brauner Zucker 82g Paprika edelsüß 49g Pfeffer schwarz 135g Meersalz 32g Knoblauchgranulat 32g Zwiebelgranulat 32g Selleriesamen 16g Cayennepfeffer

Zutaten Summe 500g: 138g Paprika Edelsüß 63g Meersalz 63g brauner Zucker 31g Senfpulver 45g Kreuzkümmel 31g Pfeffer scharz 87g Knoblauchgranulat 40g Cayennepulver 2g Oregano

Zutaten Cayennefpfeffer  2 g  brauner Zucker   43 g  Paprika edelsüß  28.75 g  Knoblauchgranulat  3.75 g  Zwiebelgranulat  3.75 g  Meersalz  23 g  schwarzer Pfeffer  17 g  Selleriesamen  3.75 g  Summe  125 ...

Zutaten 3 TL Zwiebelpulver 3 TL Knoblauchpulver 2 TL Piment gemahlen 1 TL Majoran 1 TL Paprika 2 TL Kümmel gemahlen 1 TL Pfefferkörner bunt 1 TL Wacholderbeeren 1 TL Lorbeerblätter 2 TL Salz

Zutaten 3 EL Pfeffer 4 EL Salz 2 EL Zwiebelpulver 6 EL Paprikapulver 2 TL Rosmarin 2 EL Thymian 1 TL Chilipulver 2 EL Senfpulver 2 EL Knoblauchpulver

Zutaten Für ca. 6-8 Burger 1,5kg Rinder Hack 8 Burger Buns 6 gekochte Eier Salat 8 Scheiben Käse, welcher ist egal Burger Gewürz, alternativ Salz+Pfeffer Für die grüne Sauce: Salz, Pfeffer, Zucker, je eine Prise 1-2TL scharfer Senf oder Mittelscharf 100g Qu...