Brine - Wildschwein
Rezepte
Rubs / Marinaden
Zutaten
Für die Brine (pro Liter Flüssigkeit)
60g Salz
60g Zucker
4 Knoblauchzehen, grob gehackt
2 Schalotten, grob gehackt
2 Lorbeerblätter
1TL Paprika
1TL Thymian oder frisch
1TL Rosmarin oder frisch
1TL Wacholderbeeren, zerstoßen
