Rezepte
BBQ
BBQ ist mehr als nur Fleisch aufn Grill zu legen. Für ein gutes BBQ benötigt man Zeit, perfekte ...
Beilagen
Jedes Gericht lebt und stirb mit den Beilagen. Hier findet ihr passende Beilage für eure Gerichte.
Nudelsalat
Zutaten 250 g Nudeln, (Hörnchen Eiernudeln) 150 g Erbsen, gefroren 1 Paprikaschote(n), rot 1 Dos...
Tzaziki
Zutaten 1 Zitrone 3–4 Knoblauchzehen (je nach Geschmack) 1 Salatgurke 400 g Quark 400 g griechis...
Griechisches Gemüse
Zutaten 2 kleine Zucchini 1 Aubergine 2 Zwiebeln 1 Knoblauchknolle 1 rote Paprikaschote 300g Kir...
Dänische Remoulade
Zutaten 2 Eier 1 TL Dijon-Senf 0,5 TL Currypulver 250 ml Sonnenblumenöl 1 Zwiebel 1 Gewürzgurke ...
Pfannbrot mit Hefe
Zutaten 0,5 Hefewürfel 150 ml lauwarmes Wasser 0,5 TL Zucker 265g Mehl 0,5 TL Salz 1 EL Olivenöl...
Stockbrot
Zutaten 400g Mehl 1Pck. Trockenhefe (oder 0,5 Würfel frische Hefe) 2TL Salz ½TL Zucker 3EL Oliv...
Dessert
Aprikosenauflauf
Zutaten 40g gehobelte Mandeln 6 Eier, getrennt 2 Pckg. Vanillezucker 340 ml Sahne 8 Sche...
Buttermilchkuchen
Zutaten: 3 Eier 300g Zucker 1 Pkt.Vanillezucker 400g Mehl 1 Pkt.Backpulver 300g Buttermilch 100 ...
Donauwelle
Zutaten Für den Rührteig 275 Gramm Butter weich 170 Gramm Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 6 mitt...
Buttercreme
Zutaten 1 Päckchen Puddingpulver zum Kochen; ca. 40g 400 Milliliter Milch 30 Gramm Zucker 250 Gr...
Amerikaner
Zutaten FÜR DEN TEIG: 100 g weiche Butter 75 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise Salz 2 Eier ...
Apfel Crumble
Anzahl Portionen: 6 Zutaten: FÜR DIE ÄPFEL 4 Äpfel (ca. 1 kg) 2EL Zitronensaft 1Pck. Vanilliezuc...
Kinderschokoladen Creme
Zutaten: 400g Frischkäse 200g Mascarpone 75g Puderzucker 500g Sahne 2 P. Sahnesteif 200-2...
Kinderschokoladen Torte mit Erdbeeren
ZUTATEN Für den Teig 230g Mehl 20g Backkakao 2½TL Backpulver ½TL Natron 250g Puderzucker 2 Eier...
Getränke
Rubs / Marinaden
Rub - Steven Raichlein Universal BBQ
Zutaten Cayennefpfeffer 2 g brauner Zucker 43 g Paprika edelsüß 28.75 g ...
Rub - Schweinebauch
Zutaten 3 TL Zwiebelpulver 3 TL Knoblauchpulver 2 TL Piment gemahlen 1 TL Majoran 1 TL Paprika 2...
Rub - Basic Chicken BBQ
Zutaten Gesamt 500g: 122g brauner Zucker 82g Paprika edelsüß 49g Pfeffer schwarz 135g Meersalz 3...
Rub - Magic Dust
Zutaten Summe 500g: 138g Paprika Edelsüß 63g Meersalz 63g brauner Zucker 31g Senfpulver 45g Kreu...
Brine - Wildschwein
Zutaten Für die Brine (pro Liter Flüssigkeit) 60g Salz 60g Zucker 4 Knoblauchzehen, grob gehackt...
Rub - Gyros
Zutaten 3 EL Pfeffer 4 EL Salz 2 EL Zwiebelpulver 6 EL Paprikapulver 2 TL Rosmarin 2 EL Thymian ...
Flammkuchen
Flammkuchen nach Elsässer Art
Zutaten 500 g Flammkuchenteig 200 g Schmand 250 g Magerquark etwas Salz und Pfeffer 1 - ...
Flammkuchen mit Lachs
Zutaten Flammkuchenteig Lachs not roh, am Besten geräuchert oder gebeizt Pesto am Besten Rot...
Flammkuchen Tomaten-Mozzarella
Zutaten Flammkuchenteig Crème fraîche Kirschtomaten Mozzarella Kugel Basilikum-Pesto Opti...
Süßer Flammkuchen mit Nutella und Bananen
Zutaten Flammkuchenteig 150 g Crème fraîche 150 g Nutella 2 große Bananen Optional: 50 g...