Flammkuchen mit Lachs

Zutaten

• Flammkuchenteig
• Lachs not roh, am Besten geräuchert oder gebeizt
• Pesto am Besten Rotes Pesto
• Rucola

Zubereitung

1. Ofen auf 250 Grad (Umluft: 230 Grad) vorheizen. Tipp: Nutzt einen Pizzastein
   
2. Teig mit Pesto bestreichen und Lachs in kleinen Stücken oder Scheiben verteilen
3. Flammkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Min. backen, bis er braun wird oder Blasen wirft.
4. Kurz vor dem Servieren noch etwas Rucola auf dem Flammkuchen verteilen