Griechisches Gemüse
Zutaten
- 2 kleine Zucchini
- 1 Aubergine
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchknolle
- 1 rote Paprikaschote
- 300g Kirschtomaten (teils an der Rispe)
- 450g junge Kartoffeln
- 2 ZweigeThymian
- Salz
- Pfeffer
- 5 EL Olivenöl
- 5g Kräuter (1 kleine Handvoll; Petersilie, junger Thymian)